C'est en 1954 qu'Yves Bonnin, marchand de bestiaux, acquis le domaine.
Il souhaitait surtout en exploiter les prairies naturelles. Cependant dès 1955 il entreprit de renouveler le petit vignoble présent et fit également reprendre les friches et landes pour les rendre cultivables.
En 1961, son fils Gérard s'installe au Maine-Michaud et y développe alors la production viticole, créant de toutes pièces la plupart des parcelles existantes aujourd'hui et construisant les installations techniques.
Au fil des années l'exploitation s'est enrichie de parcelles voisines et, pas à pas, s'est structurée au prix d'efforts non négligeables.
Installé viticulteur depuis 1986, Thierry Bonnin ajouta 5 ha de terre à céréales aux 2 ha 50 de vignes de la propriété familiale. Il entreprit dès lors une politique d'investissement pour développer la qualité de ses productions et en assurer le conditionnement et la vente au domaine.
